中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（特約通訊員 趙柏暄）日前，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合自治區(qū)教育廳、呼和浩特市教育局等部門(mén)，在呼和浩特市第二中學(xué)舉辦“‘點(diǎn)’亮校園 安心‘食’光”食品安全主題活動(dòng)，通過(guò)“校長(zhǎng)說(shuō)安全+家長(zhǎng)點(diǎn)檢測(cè)”的創(chuàng)新模式，將校園食品安全監(jiān)管全流程向社會(huì)開(kāi)放，來(lái)自10余所學(xué)校的教師和學(xué)生家長(zhǎng)代表共同參與了這場(chǎng)“沉浸式”監(jiān)管體驗(yàn)。

從食材溯源，到超聲波果蔬清洗，再到餐食加工、餐飲具清洗，工作人員對(duì)每個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都進(jìn)行了詳細(xì)的風(fēng)險(xiǎn)管控講解。市場(chǎng)監(jiān)管人員同步展示了日常檢查中重點(diǎn)關(guān)注的“晨檢記錄”“食材留樣”“添加劑管理”等要點(diǎn)。

“我們選芹菜、食用油、食醋……”家長(zhǎng)代表通過(guò)點(diǎn)選確定檢測(cè)樣本，專(zhuān)業(yè)抽檢人員現(xiàn)場(chǎng)按照流程抽樣封樣送檢。同時(shí)，在臨時(shí)搭建的移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室，技術(shù)人員演示了食醋酸度檢測(cè)：“酸度檢測(cè)儀顯示數(shù)值是4.5，說(shuō)明食醋酸度達(dá)標(biāo)?！睋?jù)自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處負(fù)責(zé)人介紹，此次抽檢的20批次樣品將在20個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公示，師生家長(zhǎng)可通過(guò)內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)實(shí)時(shí)追蹤檢測(cè)進(jìn)度。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置的“你點(diǎn)我檢”數(shù)字化平臺(tái)成為焦點(diǎn)。掃描二維碼后，家長(zhǎng)可在線(xiàn)勾選關(guān)注的食品品類(lèi)，系統(tǒng)將采集有關(guān)數(shù)據(jù)生成月度抽檢計(jì)劃。

“我們建立了‘校長(zhǎng)主體責(zé)任+家長(zhǎng)過(guò)程監(jiān)督+專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)把關(guān)’的三維監(jiān)管模式?！焙艉秃铺厥薪逃钟嘘P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“全市學(xué)校已實(shí)現(xiàn)‘日管控、周排查、月調(diào)度’工作機(jī)制全覆蓋，并多次組織校園食品安全培訓(xùn)。家長(zhǎng)委員會(huì)參與‘陪餐評(píng)價(jià)’‘隨機(jī)巡檢’已成常態(tài)”。

下一步，內(nèi)蒙古計(jì)劃將“百姓點(diǎn)檢日”活動(dòng)延伸至校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，通過(guò)常態(tài)化開(kāi)放監(jiān)督、數(shù)字化全程追溯，全力守護(hù)好校園每一餐。